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生產(chǎn)型凍干機廣泛用于中藥材保健品、食品果蔬、速溶凍干粉、速食品、生物制品、制藥、化工、科研等領域。工作原理是把含有水分物質，在低溫下預先凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，從而得到凍干產(chǎn)品。生產(chǎn)型凍干機相對常規(guī)凍干方法的優(yōu)點：1、熱量消耗比其他干燥方法少。2、許多熱敏性的物質不會發(fā)生變性或失活。3、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小。4、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。5、由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎...

冷凍真空干燥機采用水封泵+油封泵的組合方式，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預抽，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作?？山档湍芎?，同時水封泵又可抽出水蒸氣，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化變質，進而造成系統(tǒng)真空度不穩(wěn)定的弊端。冷凍真空干燥機原理答疑：1、問：為什么在玻璃罩和冷阱之間上下是連通的情況下物料溫度與冷阱溫度在工作時還相差那么大？答：因為在真空狀態(tài)下，熱量已經(jīng)不能通過空氣傳導了。2、問：為什么在抽真空過程中壓縮機也要一直開著？答：因為這樣保持低溫狀態(tài)有...

草莓凍干機用于水果凍干，肉制品凍干，冷凍干燥法是將物料中的液體速凍成固體冰，在冰不溶化的前提下使水份從固態(tài)直接汽化，不斷移走汽體，從而達到干燥物料的目的。冷凍干燥是一種優(yōu)良的干燥方法，干燥物在密封條件下，無需添加劑在常溫下可以保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆，使用時復水快，復水后物品的色、香、味、形及活性基本不變，尤其適用于食品、保健品、藥品行業(yè)。草莓凍干機歷史及現(xiàn)狀：凍干理論誕生于19世紀初，20世紀三、四十年代出現(xiàn)了原型機，五、六十年代進入了凍干機研究的活躍期，七、八十年代...

蟲草凍干機的結構：蟲草凍干機由干燥箱、制冷系統(tǒng)真空系統(tǒng)、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)及在位清洗和消毒系統(tǒng)組成。干燥箱：干燥箱是真空密閉低壓容器，材料全部采用不銹鋼，能承受正負壓，符合蒸汽滅菌的要求,密封采用耐高溫、耐低溫的硅橡膠，保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料。1)箱體：采用空間利用率高的矩形箱體，底部設置排水口，側面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、安全閥、噴淋進口接頭。2)擱板：食品的降溫與開溫所需的能量都是通過換熱媒體傳導給擱板，再到...

1.真空凍干機真空泵運行中檢查真空泵運行聲音是否正常，如果異常請先檢查供電的三相電是否平衡；真空泵是否有異常振動，真空泵與泵頭上的各個連接部分是否存在松動現(xiàn)象，如果有則采用相應的固定措施；帶冷卻水的泵，需要保持冷卻水有足夠的流量和壓差，運行過程中可以用手觸摸一下泵體的溫度；帶氮氣吹掃的泵，需要保持氮氣有足夠的流量和壓力；需檢查油位是否保持在正常油位，低于正常油位要及時補加規(guī)定的真空泵油；如果真空泵油發(fā)生乳化，需要打開氣鎮(zhèn)閥運行2小時；真如果空泵油變色，建議及時更換真空泵油，并...

凍干紅棗、凍干蔬果、凍干月餅、凍干肉、凍干蛋奶食品、凍干寵物食品……一系列凍干新品漸成食品行業(yè)和消費者的“新寵”。殊不知，這些凍干食品背后隱藏了一項黑科技，即冷凍真空干燥機技術。目前，中國真空冷凍干燥機行業(yè)已開始進入一個比較成熟的發(fā)展階段，已能夠更好地滿足食品、蔬果等各個領域生產(chǎn)加工的實際需求。據(jù)了解，冷凍真空干燥機是集制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導熱油加熱系統(tǒng)和除濕系統(tǒng)于一體的新型設備。該設備對產(chǎn)品進行冷凍，將含水物料冷凍成固體，并在真空下加溫，使產(chǎn)品低溫脫水升華而干燥。目前，冷凍...

一、食品凍干設備生產(chǎn)過程中的加熱方法1.接觸傳熱方式這是一種簡單的加熱方法，在干燥室內(nèi)設置可加熱的多層擱板，上面放置裝有被干燥食品的干燥盤。利用干燥盤與擱板接觸傳導加熱。在這種情況下。加熱擱板與干燥盤，干燥盤與干燥食品間不能*良好地接觸，因此利用這種方法進行加熱時，干燥時間多少較其它方法長些，但其優(yōu)點是干燥是構造簡單，并可充分利用空間。2.復式加熱方式接觸傳導僅加熱食品的一面，而在本法中被干燥的食品兩面都與加熱板接觸，因此傳熱良好而可縮短干燥時間，所采用的方式將被干燥食品在與...

食品真空冷凍干燥機是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，該技術被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。機體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機構齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點！駱駝奶非常珍貴，駝奶中自身含有豐富的營養(yǎng)元素，而且被*有藥用價值。把新鮮駱駝奶通過食品真空冷凍干燥機制作成駱駝奶片、駱駝奶凍...