生產(chǎn)型凍干機(jī)廣泛用于中藥材保健品、食品果蔬、速溶凍干粉、速食品、生物制品、制藥、化工、科研等領(lǐng)域。工作原理是把含有水分物質(zhì)，在低溫下預(yù)先凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來(lái)，從而得到凍干產(chǎn)品。
生產(chǎn)型凍干機(jī)相對(duì)常規(guī)凍干方法的優(yōu)點(diǎn)：
1、熱量消耗比其他干燥方法少。
2、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
3、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
4、在凍干過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀。
5、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
6、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后物料保持原來(lái)的化學(xué)組成和物理性質(zhì)（如多孔結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì)等）。
7、由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
8、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。
生產(chǎn)型凍干機(jī)適合在以下領(lǐng)域使用：
1、生物制劑制備；
2、中藥制備；
3、高檔保健品制備；
4、高檔食品制備；
5、食品添加劑制備；
6、高檔調(diào)味品制備；
7、飼料添加劑制備；
8、納米材料制備。
生產(chǎn)型凍干機(jī)選配：
1、共晶點(diǎn)測(cè)試儀；
2、干式真空泵；
3、級(jí)聯(lián)壓縮機(jī)組；
4、擴(kuò)展真空泵組；
5、有機(jī)溶劑捕集器；
6、真空防護(hù)套(防止液壓油油霧污染)。
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